Drobna peciva

Sladke zvezdice

Sladke zvezdice med dvema zvezdicama iz kakavovega testa je slastna pudingova krema.
Zvezdice so odličnega okusa in hitre za pripravo.


Sladke zvezdice
Sestavine:

200 g masla
280 g moke
20 g kakava
2 rumenjaka
100 g sladkorja v prahu
Ščepec soli

Rumenjaka stepemo s sladkorjem, dodamo maslo, premešamo in dodamo presejano moko s kakavom in ščepcem soli. Vse sestavine premešamo in z rokami oblikujemo v gladko testo. 
Testo naj počiva v hladilniku eno uro.

Medtem ko testo počiva, skuhamo kremo.

Krema:

300 ml mleka
1 vanilijev puding
100 g sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor ali žlička vanilijeve arome
150 g masla
2 žlici sladkorja v prahu

Vanilijev puding zmešamo z 2 žlicama sladkorja, vanilijevim sladkorjem z malo mleka, mešamo da dobimo gladko zmes.
Preostalo mleko zavremo, odstavimo z ognja in dodamo pripravljeno mešanico. Kuhamo do gostega.

Puding ohladimo.

Maslo kremasto stepemo s sladkorjem v prahu in mu primešamo puding. Kremo postavimo v hladilnik.

Sedaj na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo testo in z modelčkom izrežemo zvezdice.

Piškote pečemo na 180 stopinj, 8-10 minut.

Kremo vzamemo iz hladilnika, narahlo jo premešamo. 
Polovico piškotov namažemo z nadevom in jih zlepimo z drugo polovico piškotov.
Sladke zvezdice

2 komentarja

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.